Вино

Наша «Южная винная компания» (ЮВК) делает вино исключительно из собственного винограда. Производство и виноградники находятся между двух морей на Таманском полуострове, где солнце светит 280 дней в году, и ягоды успевают накопить много сахара, кислоты и дубильных веществ.

ВИНО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО НАИМЕНОВАНИЯ

ВЫДЕРЖАННОЕ СУХОЕ БЕЛОЕ ВИНО

ГОД УРОЖАЯ: 2012

ВИНИФИКАЦИЯ: брожение протекало в современных бродильных чанах из нержавеющей стали, выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев. После розлива в бутылки вино проходит контролируемое хранение в течение не менее 3 месяцев. Часть бутылок закладывается на коллекцию с выдержкой 2-5 лет. ЦВЕТ: прозрачное, блестящее, кристально чистое вино светло-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками и бесцветным ободком по краю бокала. По стенкам бокала, как и на поверхности вина, видны мелкие пузырьки. АРОМАТ: в чистом и приятном аромате поначалу различаются тона желтого спелого яблока, акации и миндального ядрышка, а спустя несколько минут появляются оттенки пряностей, орехов и дыма. ВКУС: живое и округлое это вино во вкусе раскрывается тонами яблока, орехов, ванили и копченостей, которые долго чувствуются и в послевкусии вина. ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ: классическая пара к блюдам из камбалы, палтуса, морепродуктов, холодных закусок. ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 11-12°C ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА: 12-14% ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 2-3 г/л