Вино

Наша «Южная винная компания» (ЮВК) делает вино исключительно из собственного винограда. Производство и виноградники находятся между двух морей на Таманском полуострове, где солнце светит 280 дней в году, и ягоды успевают накопить много сахара, кислоты и дубильных веществ.

Красное сухое вино с выдержкой во французском и кавказском дубе. Вино, созданное из прошедшего строгую селекцию винограда сортов Каберне-Совиньон , выращенного на Таманском полуострове. Возраст лоз — больше 15 лет. Поздний ручной сбор по мере созревания ягод в три этапа.

Дробление в мягком режиме.

Аромат — черный чай, чернослив, йогурт, табак, кофе. Во вкусе много дерева и “вкусной” бочки, чувствуются смородина, вишня, чернослив. Нужна аэрация или декантер.