Сочная окрошка из свежего урожая — на сезонном квасе «Семейный секрет. Смородина–мята». Лето, не уходи!

Фруктовая окрошка с медом и черникой

На квасе «Семейный секрет. Смородина–мята»

Что понадобится

Квас «Семейный секрет. Смородина–мята», 1 л

Груша, 60 г

Яблоко, 60 г

Черника либо черная смородина, 35 г

Мед, 10 г

Мята, 1 г

Что делать

Яблоко и грушу очистите от кожицы, мелко нарежьте кубиками, добавьте ягоды и всё слегка разомните.

Добавьте мед, всё перемешайте и залейте квасом «Семейный секрет. Смородина–мята».

При подаче украсьте тарелку веточкой мяты.

Холодный суп из черной смородины и кукурузной муки

На квасе «Семейный секрет. Смородина–мята»

Что понадобится

Квас «Семейный секрет. Смородина–мята», 500 мл

Вода, 700 мл

Черная смородина, 900 г

Сахар, 45 г

Кукурузная мука, 4 ч. л.

Апельсиновый сок, 1 ст. л.

Лимонный сок, 1 ст. л.

Тертая апельсиновая цедра, 1 ч. л.

Сметана или йогурт, 1 ст. л.

Веточка мяты

Что делать

Положите половину смородины в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 15 минут — пока ягоды не станут мягкими. Процедите. Вам понадобятся и отвар, и ягоды.

Погружным блендером измельчите смородину в пюре.

Перемешайте сахар и кукурузную муку. Добавьте 3 ст. л. ягодного пюре, тщательно перемещайте. Получившуюся смесь поместите в кастрюлю с отваром и варите, взбивая, на сильном огне 5 минут. Вы всё сделали правильно, если жидкость загустела.

Уменьшите огонь, добавьте оставшуюся смородину, лимонный и апельсиновый сок, цедру. Доведите до кипения, снимите с плиты и остудите до комнатной температуры.

Добавьте квас, перемешайте. Подавайте, украсив ложкой сметаны/йогурта и листочками мяты.

Окрошка с нектаринами и зеленым виноградом

На квасе «Семейный секрет. Смородина–мята»

Что понадобится

Квас «Семейный секрет. Смородина–мята», 1 л

Нектарины, 2 шт.

Зеленый виноград, 100 г

Банан, 1 шт.

Груша, 1 шт.

Лимон, ½ шт.

Лимонный сок, 2 ст. л.

Корица, по вкусу

Мед, по вкусу

Свежая мята

Что делать

Нарежьте фрукты небольшими кусочками, а виноград — на половинки. Удалите косточки.

Добавьте в квас «Семейный секрет. Смородина–мята» лимонный сок, корицу и мед.

Фруктовый салат разложите по тарелкам и залейте пряным квасом. Для более насыщенного вкуса оставьте на час.

Перед подачей украсьте лимонными дольками и листьями мяты.

Яндекс.Метрика