В магазинах «Очаково» появились сразу две пивные новинки — американский лагер «Л.Э.П. Светлое» и бельгийское нефильтрованное «Л.Э.П. Белое пшеничное». Пора узнать, что придумали наши пивовары и почему они так влюблены в хмель.
«ЛЭП» не равно Л.Э.П.
Мы решили перезапустить бренд «ЛЭП». Послушали наших потребителей, расспросили их о вкусовых предпочтениях, посмотрели, что происходит на рынке пива. И теперь готовы представить вам обновленный «Л.Э.П». В основе новой линейки два понятных массовому потребителю пива. И да, это не крафт. Сейчас всё расскажем.
Для «Светлого» мы использовали американский хмель…
Классический американский лагер с умеренным и легким ароматом хмеля — пожалуй, самое точное описание пива «Л.Э.П. Светлое». Для него мы использовали сразу два вида американского хмеля: Citra и Cascade.
…и холодное охмеление
Еще одна особенность «Л.Э.П. Светлого» — холодное охмеление, когда часть хмеля добавляют не во время варки, а позже, на этапе дображивания. Такой метод позволяет насытить напиток ароматными веществами хмеля, которые во время варки улетучиваются: линалоол, сложные эфиры. А вот изо-альфа-кислоты, отвечающие за горчинку, в пиво на холодном охмелении наоборот не попадают. В итоге получается очень ароматный напиток с минимальной горчинкой.
А в «Белое пшеничное» добавляем цедру померанца
Л.Э.П. Белое Пшеничное» сварено в стиле бельгийского нефильтрованного пива с традиционными нотками пряностей, легкой кислинкой и едва различимой хмелевой горчинкой. Но самое интересное — цедра померанца, которая дает напитку яркий цитрусовый аромат. Померанец, также известный как горький апельсин, часто используют в ликеро-водочных изделиях, настойках и ликерах.
Хмель выделяет новинки на фоне «обычного» пива
Мы используем особые сорта хмеля не только в «Л.Э.П», но и в другой нашей новинке — «Секрет пивовара». В этих сортах наши пивовары экспериментируют с хмелевыми купажами и применяют холодное охмеление, поскольку всё это становится неотъемлемой частью не только крафтового, а вообще любого пивоварения. Однако дело не только в слепом следовании трендам. Интересный ароматический профиль пива помогает создавать действительно необычные сорта.
Уже скоро в магазинах — за 55–60 рублей
На полках наших фирменных магазинов «Очаково» уже есть оба сорта «ЛЭП» — и по доступной цене. Это пиво сварено для массового сегмента, но с фишками из крафтового пивоварения, которые мы смогли привнести благодаря экспериментам в Лаборатории экспериментального пивоварения.
