«Очаково» — холдинг, в который входят 10 предприятий: пивобезалкогольные комбинаты, солодовня, винодельня, сельскохозяйственные угодья и санаторий. Больше 30 лет этой огромной машиной руководит президент компании Алексей Кочетов. Он рассказывает, как всё получается.
Мы делаем квас № 1 в России и никому не уступим лидерство. Чтобы конкуренты нас не догнали, стараемся каждый год выпускать новые продукты. В «Очаково» не на словах, а на деле занимаются инновациями: мы развиваем микробиологические исследования и совершенствуем технологии производства. Наши сотрудники работают с подъемом, вдохновенно, творчески.
Потенциал компании «Очаково» неиссякаем. Быть первыми всегда интересно, и мы не хотим терять новаторский подход. С другой стороны, надо знать, что ты не прогадаешь, — чувствовать, будет ли спрос на новые напитки, которые мы предложим.
И всё же на одной интуиции далеко не уедешь — аналитика тоже необходима. Я сам просчитываю все основные моменты. Без команды ничего не сделаешь, но первое лицо тоже должно разбираться во всех вопросах — в экономике, механике, технологии, организации производства, — чтобы быстро принимать грамотные решения. И чем компетентнее руководитель, тем легче коллективу.
Руководитель предприятия должен держать в своих руках нити управления. Дергая за одну, другую, третью нить, добиваешься, чтобы в цехах была идеальная чистота, а оборудование бесперебойно работало. Тогда и качество продукции будет на должном уровне, и объемы производства начнут расти. Волей-неволей, решая эти задачи, пересматриваешь экономические рычаги, чтобы заинтересовывать людей улучшать результаты.
Если хочешь чего-то добиться в жизни, нужно много работать. Независимо от того, руководитель ты или просто специалист, много читать, разносторонне развиваться. Профессионала сразу видно: он постоянно расширяет кругозор, пополняет багаж знаний, и активно применяет их на рабочем месте.
Нам важно будущее страны, в которой мы живем. Нас тревожат печальные показатели по продолжительности жизни и здоровью населения. Мы хотим изменить эту ситуацию, внести свою лепту в решение проблемы. Поэтому «Очаково» не удешевляет производство в ущерб качеству и пользе напитков.
Должна быть совесть у производителей: если ради прибыли использовать химические компоненты, то что мы после себя оставим? Научно доказано, что продукты питания с искусственными добавками отрицательно влияют на здоровье человека, в том числе на генном уровне. В этом плане совесть у очаковцев чиста: мы не просто говорим об этом, а действительно создаем натуральные напитки.
