В Чехии. Думаем, вы догадывались
По данным компании Kirin, которая 30 лет исследует потребление пива в мире, всё это время рекорд принадлежит чехам. В стране в среднем выпивают больше 140 литров напитка на человека ежегодно. Статистика учитывает всё население, а не только взрослых.
Всемирная организация здравоохранения отмечает, что ЕС — самый пьющий регион в мире. Более 25% европейцев старше 15 лет говорят о себе как о много пьющих от случая к случаю — 5 и более порций алкоголя в день по меньшей мере раз в неделю.
Главных причины — две: деньги и традиции
Считается, что первое пиво в Чехии сварили в 1087 году, когда этот факт зафиксировали в летописях. Первый президент страны Вацлав Гавел говорил: «Я пью пиво по утрам как лекарство, и перед сном — как снотворное». Он же утверждал, что употребление пива в пабах хорошо влияет на чешское общество, потому что в пиве меньше алкоголя, чем в водке или виски.
Помимо мощной культуры пития, у страсти чехов к напитку есть и экономические причины: Прага — одно из самых дешевых мест в мире для потребления пива. Пинта стоит в среднем $1,6. Дешевле только в Маниле: в столице Филиппин пинта стоит в среднем $1,5 — но там нет крепких пивных традиций.
Россия — исторически непивная страна, но сейчас потребление напитка растет
В нашей стране в 2020 году выпили около 8 млрд литров пива. Это чуть больше 55,5 литров на человека — в 2,5 раза меньше по сравнению с Чехией.
Вероятно, основная причина — тоже историческая. В императорской России у государства была монополия на крепкий алкоголь, поэтому поощрялась продажа и распитие крепких напитков. При этом еще сто лет назад, в начале ХХ века, доктор Леонид Симонов в книге «Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение» писал: «Увеличение потребления пива не ведет к пьянству, а напротив, может служить лучшим средством против привычки злоупотреблять алкоголем».
Пивоварение в XIX веке: чему учит легендарная книга 1898 года
Низовое брожение, пиво ведрами, лучший хмель — в Волынской губернии и Польском царстве
Многие до сих пор по привычке пьют крепкие напитки, в частности водку. При этом по словам министра здравоохранения в России с 2010 года потребление алкоголя на душу населения сократилось на 32%.
В 2020 году потребление пива выросло на 5% год к году. Судя по всему, люди начинают замещать крепкий алкоголь пивом.
Для тех, кто хочет сократить потребление спиртного, мы выпускаем безалкогольное пиво: «Секрет пивовара» или «Халзан Безалкогольное». Аромат отборного хмеля, интересное послевкусие — ясная голова!
