Вино

Наша «Южная винная компания» (ЮВК) делает вино исключительно из собственного винограда. Производство и виноградники находятся между двух морей на Таманском полуострове, где солнце светит 280 дней в году, и ягоды успевают накопить много сахара, кислоты и дубильных веществ.

БЕЛОЕ СУХОЕ ВЫДЕРЖАННОЕ ВИНО

ВИНО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО НАИМЕНОВАНИЯ ТАМАНИ

ГОД УРОЖАЯ: 2015

ВИНИФИКАЦИЯ: брожение проходило в современных бродильных чанах из нержавеющей стали, выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев. После розлива в бутылки вино проходит контролируемое хранение в течение не менее 3 месяцев. Часть бутылок закладывается на коллекцию с выдержкой 2-5 лет. ЦВЕТ: кристально чистое с блеском вино, на стенках бокала небольшое количество мелких пузырьков. АРОМАТ: свежий, приятный аромат с тонами персика, зеленого яблока, характерные для данного сорта минеральность и нефтяной тон, которые не заглушают, а оттеняет фруктовые ароматы, белые цветы. ВКУС: яркий вкус. Во рту раскрываются тона яблока, цитрусовых, лёгкой дымки, минеральный и нефтяной оттенки, легкая терпковатость. Послевкусие довольно продолжительное, фруктовое, и вместе с дающее ощущение тепла. ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ: блюдам из белой рыбы и морепродуктам. Очень хорошо «Рислинг» подойдёт к мидиям, устрицам и другим моллюскам. ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 9-12°C ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА: 12-14% ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 1,5-3,5 г/л