Увы, не все любимые заведения пережили карантин: бары не работали несколько месяцев. Тем отраднее, что после ограничений по всей стране открываются новые места с пивом, сидром, вином и коктейлями — несмотря на кризис. Рассказываем о тех, где точно стоит побывать
Branch Garage
Пиво, коктейли и мексиканская кухня
Санкт-Петербург, Печатника Григорьева, 12
Атмосферное заведение на месте автосервиса — с дизайном, основанном на любви к мотоциклам и автопутешествиям. Территория разделена на три зоны: терраса с барбекю, классический бар с бильярдом и мексиканская кухня. С непривычки количество перца в блюдах может выжечь всё живое, поэтому выбирайте и пробуйте еду аккуратно. Насчет напитков в баре всё просто — много пива, крепкие напитки и базовые коктейли.
Сквот
Вино и выпечка
Москва, Солянка, 1/2
Бар на Солянке интересен как минимум по двум причинам. Первая — там предлагают редкие и необычные вина, а заодно могут рассказать, что такое терруар и автохтонные сорта винограда. Во-вторых, хлеб пекут в соседней кафе-пекарне «Буше». Атмосферу дополняют огромная барная стойка, кирпичные стены и открытая кухня. Кроме вина в меню есть пиво и несколько позиций крепкого алкоголя.
Idol
Коктейли и американская кухня
Самара, Молодогвардейская, 66
Место с тропическими коктейлями открыли в разгар пандемии. Idol — то, что называют тики-баром в лучших традициях Гавайев. Внутри — приглушенный свет и затейливые орнаменты, барная стойка с высокими стульями, паназиатская и американская кухни. Владельцы заведения называют его «сокровищницей рецептов опьянения» и «штаб-квартирой секретного ордена смешанных напитков». Звучит как минимум интересно.
Friends
Пиво и классические закуски
Казань, Университетская, 11/46
Идея бара — «намекает, но не копирует». Интерьер Friends отсылает к одноименному культовому сериалу, но на этом совпадения заканчиваются. В казанском заведении упор на пиво и классические закуски: бургеры, хот-доги, домашние чипсы, гренки и крылышки. В пивной карте много знаменитых сортов из Германии и Чехии, от лагеров до вайсбиров, а также бельгийские ламбики плюс отечественный крафт.
InСider
Сидр и пинчос
Новосибирск, Ленина, 3/1
Единственная сидрерия в Новосибирске (а может, и единственная за Уралом) ютится в помещении 25 м2 — но небольшая площадь с лихвой окупается обширным внутренним двором. В баре из кранов льют 8 видов сидра, еще 70 разновидностей предлагают в бутылках. Из еды — только пинчос, испанская закуска в виде небольшого бутерброда с оливками, хамоном или тартаром.
«Цацки & Wine»
Вино и всё понятно
Иркутск, Партизанская, 28/2
В Иркутске решили не экспериментировать с форматами и открыли привычный винный ресторан. Обширная карта, достойный сервис, комплименты от повара — точные маркеры качественного заведения. Еще там собственная пекарня, музыка из винилового проигрывателя и до смешного короткое время ожидания заказа — максимум 20 минут. А какая там закуска из мидий, м-м-м!
Arbat
Коктейли и фьюжн
Владивосток, Адмирала Фокина, 8Б
На самом краю страны в историческом центре города открыли новый кафе-бар, где гости пьют коктейли в двух просторных залах или отдыхают на летней террасе, которая открыта до первых осенних холодов. Из еды — причудливый микс итальянской и паназиатской кухонь, например том ям, карбонара или удон с креветкой.
