Вино

Наша «Южная винная компания» (ЮВК) делает вино исключительно из собственного винограда. Производство и виноградники находятся между двух морей на Таманском полуострове, где солнце светит 280 дней в году, и ягоды успевают накопить много сахара, кислоты и дубильных веществ.

СТОЛОВОЕ СУХОЕ КРАСНОЕ ВИНО

ГОД УРОЖАЯ: 2019

ВИНИФИКАЦИЯ: ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных чанах из нержавеющей стали, выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев. После розлива в бутылки вино проходит контролируемое хранение в течение не менее 3 месяцев. Часть бутылок закладывается на коллекцию с выдержкой 2, 5, 10 лет. ЦВЕТ: чистый рубиновый цвет с интенсивным блеском. АРОМАТ: сложный аромат, раскрывается первыми тонам оливок, пряных трав, перца, влажной земли, на их смену приходят оттенки вишни, мяты, черной смородины, кожи и красных цветов, оттененные нотой мела. ВКУС: средней полноты вкус отличает хороший баланс крепости и танинов, вино дает ощущение гладкости и хорошей структуры, оттенки красных и черных ягод, сочетаются с пряностями и минералами. ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ: элегантное и сложное вино заслуживает особого случая. Подавать его следует к сложным блюдам из говядины и баранины. ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 16-20°C ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА: 11-13% ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 2-3 г/л