Наверняка каждый стоял в магазине, не в силах определиться: яблочный, апельсиновый или мультифрукт. Мы советуем выбирать смеси, то есть соки сразу из нескольких фруктов, ягод и овощей. Сейчас обоснуем
Где растет сок
Лучший сок — тот, который выжимают из только что собранных плодов: они еще не растеряли витамины и другие полезные вещества. Поэтому большинство соков в магазинах — восстановленные. Их делают из концентрированных соков, которые производят сразу после сезонного сбора урожая. Концентрированный сок занимает почти в два раза меньше места, чем обычный, — за счет того, что из напитка в вакуумных условиях выпаривают воду (что позволяет сохранить всё полезные свойства). На заводе сок восстанавливают до первоначального состояния.
Сырье для соков «Очаково» делают в тех местах, где нужные фрукты, ягоды и овощи растут лучше всего. Мы не используем дешевые китайские концентрированные соки, а выбираем проверенных поставщиков, работающих в экологически благоприятных районах. Цитрусовые, которые попадают в наши напитки, растут в Бразилии, помидоры — в Чили, а огурцы, вишня и яблоко, свекла — в Орловской, Тамбовской и Липецкой областях, а также в Краснодарском крае.
Разница между моносоками и смешанными соками
Из концентрированного сока производитель может разлить или моносок, то есть на основе одного фрукта, например яблока, или сделать смесь. У моносока вкус предсказуем: сок из папайи такой же на вкус, как сам фрукт. Но и содержит он только определенный набор полезных веществ.
Смеси полезнее, потому что они объединяют витамины, минералы, антиоксиданты и другие вещества, содержащиеся в разных фруктах, овощах и ягодах. Таким образом, смесь выигрывает у моносока за счет микса витаминов и других важных питательных веществ. Еще одно достоинство миксов — необычные вкусы. В одной бутылке может содержаться настоящий овощной салат в виде сока. Кроме того, смешивая разные соки, можно получать функциональные смеси, например, для зрения, для поддержания иммунитета или хорошего самочувствия.
Чтобы миксы приносили максимум пользы, их рецептуру составляют профессионалы — технологи. Каждую соковую смесь мы разрабатывали полтора года, подбирая состав таким образом, чтобы соки были вкусными, а набор минералов, витаминов и аминокислот — наиболее сбалансированным.
Наши соковые смеси Goodini, соки и нектары «ДжусТим» упрощают жизнь тем, кто придерживается идеи здорового образа жизни. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослому человеку есть 400 граммов разных овощей, фруктов и ягод в сутки — несколько раз одинаковыми порциями. Плоды могут быть как свежими, так и в виде сока (а свежие под рукой не всегда).
Доказанная польза
Разберем пользу соковых смесей на примере Goodini «Ягодная смесь с овощами и шпинатом». Она содержит соки яблочный, свекольный, сливовый, вишневый, морковный, виноградный, тыквенный, лимонный, черносмородиновый, а также сок шпината и яблочное пюре.
Виноград. Помимо глюкозы, фруктозы и витамина С богат калием и каротином. Борется с канцерогенами.
Вишня. Стимулирует иммунную систему благодаря антиоксидантам. Содержит фолиевую кислоту, кальций, магний, фосфор, калий и β-каротин.
Лимон. Сочетает в свойства антибиотика (то есть помогает при простуде), калий, кальций и, конечно же, витамин С.
Морковь. Богата каротином, полезна для желудка и пищеварительной системы и даже может стать лекарством от изжоги.
Свекла. Обеспечивает беременных большим количеством фолата (витамин комплекса В), который помогает правильному формированию позвоночника малышей.
Слива. Содержит большое количество железа, калия и клетчатки.
Тыква. Богата витаминами А, В2, В1, В3, В9, В6, С и РР. Содержит такие элементы, как железо, калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, медь, фтор и цинк.
Черная смородина. Имеет противовоспалительное и иммуностимулирующее действие.
Шпинат. Богат железом, кальцием, фолатом и β-каротином. Защищает от остеопороза и помогает при высоком артериальном давлении.
Яблоко. Содержит фолиевую кислоту, кальций, витамин С, калий и фосфор. Вдобавок ко всему это мощный антиоксидант, который активизирует иммунную систему и хорош для очищения организма.
